Í hvað er þessi vél notuð?
Þetta er bein- og kjötskilja (alifuglaúrbeinarvél). Það er hannað til að aðskilja kjöt frá beinum alifugla, fiska og smádýra á skilvirkan hátt og breyta -verðmætum hráefnum (eins og kjúklingagrindur, háls, fiskbein) í hágæða kjötmauk, sem bætir hráefnisnýtingu til muna.
Hvaða hráefni getur það unnið?
Það er hentugur fyrir alifugla (kjúkling, önd, gæs, kanínugrind, háls, vængjabein o.s.frv.) og fiskbein. Mælt er með því að hitastig hráefnisins sé 0-4 gráður fyrir ferskt efni, eða -3~-8 gráður fyrir örlítið frosið efni.
Hverjir eru kostir kjúklingakjötsbeinaskiljunarvélarinnar?
Bygging úr ryðfríu stáli
Gert úr hágæða- ryðfríu stáli íhlutum. Með fáguðum áferð fyrir langan endingartíma og slétt, aðlaðandi útlit.
Tíma- og vinnusparnaður
Það hámarkar hráefnisnýtingu og lækkar launakostnað verulega.
Auðveld þrif
Einföld uppbygging fyrir áreynslulausan rekstur. Auðvelt að þrífa, taka í sundur og viðhalda
Lágt hitastig
Lágmarkshækkun hitastigs við aðskilnað. Lágmarksáhrif á bragð og geymsluþol vörunnar
Hafðu samband núna
Hver er munurinn á þessari vél og kjötkvörn?
Kjarni munurinn er aðskilnaður og mulning. Kjötkvörn krefur bein-bein í kjöti, sem leiðir til beinleifa í kjötinu;
Kjúklingakjötsbeinaskiljunarvélin okkar skilur kjöt nákvæmlega frá beinum, kjötmaukið er bein-laust og beinaleifarnar má endurnýta, með lægri hitastigi og betri kjötgæðum, hentugur fyrir djúpvinnslu í stórum-skala.
Hver er notkunin á aðskilinni kjötmauk og beinleifum?
Kjötmauk
Notað til að búa til kjötbollur, pylsur, kökur, fiskibollur, surimi vörur og aðrar djúpunnar-unnar kjötvörur.
Beinleifar
Notað til að vinna út chondroitin, búa til beinamjöl, gæludýrafóður, súpugrunn osfrv., til að ná fullri nýtingu á hráefni.
