Hröð þróun matvæla fyrir neytendur sjá að góðar matarvélar geta deilt stykki af súpunni

Hraðvirkur neyslumatvælaiðnaður er dæmigerður neysluvöruiðnaður sem er á hraðri hreyfingu, sem byggir aðallega á hraðri veltu og endurteknum kaupum og neyslu neytenda til að auka umfang og viðskiptatekjur. Með aukinni nútímavæðingu og hraða lífsins heldur iðnaðurinn áfram að vaxa.
Hraði þéttbýlismyndunar hefur hraðað og neyslumatarmarkaðurinn sem stækkar hratt hefur orðið vitni að mikilli vexti.
Kínversk stjórnvöld hafa sett „djúpa þéttbýlismyndun“ sem eitt af stefnumarkmiðum sínum fyrir næsta áratug. Sem stendur er þéttbýlismyndun Kína 51 prósent. Að því gefnu að þéttbýlismyndun í Kína nái 60 prósentum árið 2020, munu 120 milljónir fleiri búa og vinna í borgum. Samkvæmt könnun er matar- og drykkjarneysla á mann í þéttbýli 2,5 sinnum meiri en í dreifbýli og bilið hefur farið vaxandi síðan 1985. Að því gefnu að þessi þróun haldi áfram mun heildarmatarneysla í þéttbýli aukast um 85 prósent í 7 billjónir júana um 2020. Breytt lýðfræði mun skapa risastóran mögulegan markað fyrir matvæla- og drykkjarvörufyrirtæki.
Búist er við að því hærra sem þéttbýlismyndunin er, mun hraðvirkur neytendamatur njóta meiri hylli neytenda. BNA, Japan og Eyjaálfa eru öll með yfir 70% þéttbýlismyndun (þ.e. um 20 prósentum hærra en í Kína) og neysla þeirra á mann á hraðvirkum neyslumat er 10-20 sinnum meiri en Kína. Það er enginn vafi á því að vörumerkjafyrirtæki munu hagnast meira en venjuleg fyrirtæki þar sem eftirspurn borgarbúa eftir hraðskreiðum neyslumat eykst verulega. Jafnvel í löndum þar sem landsframleiðsla á mann er á sama stigi og Kína (td Rússland, Brasilía og Mexíkó), er neysla þeirra á FMCG á mann 3-8 sinnum meiri en í Kína. Þetta sýnir að neytendamatvælaiðnaðurinn í Kína er enn á frumstigi þróunar og það er enn mikið pláss fyrir vöxt í framtíðinni. Búist er við að neyslumatvælaiðnaðurinn sem er á hraðri hreyfingu muni vaxa hraðar en heildar landsframleiðsla á næsta áratug.
FMCG geirinn, sem stendur aðeins fyrir litlum hluta af útgjöldum heimilanna og er einnig undirstöðu neysluvara, er tiltölulega í vörn meðan á hægagangi hagvaxtar stendur. Þeir eru mjög varnarsinnaðir í niðursveiflum. Með því að bera saman gögn um tekjur matvælaiðnaðarins, tekjur drykkjarvöruiðnaðar, vaxtarhraða landsframleiðslu og vísitölu neysluverðs milli fyrsta ársfjórðungs 1999 og annars ársfjórðungs 2012, má sjá að matvæla- og drykkjarvöruiðnaðurinn hefur haldið meira en 10 vaxtarhraða. %.
Hröð þróunarþróun matvæla fyrir neytendur er svo góð að matvælavélar geta deilt stykki af súpunni.
Stærstur hluti þeirra matvæla til sölu sem neytendur sjá í hillum á venjulegum tímum er stranglega unnin af verksmiðjum, síðan pakkað og mótað og flutt til neytenda. Vinnsluhlekkurinn er óaðskiljanlegur frá nánu sambandi við matvælavélar og -búnað. Þróun matvæla og matvælavéla bæta hvert annað upp, sérstaklega í tengslum við mikla þróun nútíma iðnaðar, fleiri og fleiri matvælavélar í matvælavinnslu. Að auki gerir hækkun launakostnaðar einnig það til þess að matvælavinnslufyrirtæki velja vélaframleiðslu, sem stjórnar ekki aðeins kostnaðinum á áhrifaríkan hátt, heldur bætir einnig skilvirkni.
Góð þróunarþróun hraðvirkrar neyslumatar ber vitni um „ódauðlega goðsögn“ matvælaiðnaðarins. Matvælavélar, sem mikilvægur hluti af matvælaiðnaði, þjóna beint mat. Það er litið svo á að markaðsstærð matvælavélaiðnaðar okkar hafi náð 7,2 milljörðum júana árið 2006, 8,5 milljörðum júana árið 2007, 18,1% vöxtur á milli ára, 9,7 milljarða júana árið 2008, vöxtur á milli ára um 14,1%, 11,3 milljarða júana árið 2009, 16,5% vöxtur á milli ára og 13,6 milljarða júana árið 2010, 20,4% vöxtur á milli ára. Á 12. fimm ára áætluninni mun markaðsumfang kínverskra matvælavélaiðnaðar halda áfram að viðhalda örum vexti og búist er við að markaðsumfangið muni ná 39,8 milljörðum júana árið 2015.