Kjarna ófrjósemisferlisfæribreytur (mikilvægasti munurinn)
Colostrum gerilsneyðarvél (LTLT: Lágt hitastig langur tími)
STandard ferli: Stöðugt hitastig sem heldur við 60 gráður ±0,5 gráður í 60 mínútur.
Hámarkshiti má aldrei fara yfir 62 gráður. Þegar hitastigið hækkar yfir 63 gráður mun mikið magn af immúnóglóbúlíni IgG afmyndast og missa virkni. Brotmjólk mun ekki lengur veita óvirka ónæmisvörn, þannig að kálfar sem fóðraðir eru með slíkum brodd verða viðkvæmir fyrir sjúkdómum og hætta á niðurgangi.
Einungis óbein upphitun vatnsbaðs er leyfð til að forðast staðbundna ofhitnun og koma í veg fyrir storknun og myndun broddspróteins.
Gerilsneyðing fyrir hefðbundna ferska mjólk (tvær almennar stillingar)
Lágt hitastig langur tími (LTLT)
Stöðugt hitastig sem heldur við 63 gráður í 30 mínútur.
Háhita stuttur tími (HTST, almennt viðskiptaferli)
Stöðugt hitastig sem heldur við 72 ~ 75 gráður í 15 til 30 sekúndur. Hitastigssveifla upp á ±1 gráðu er ásættanleg. Ófrjósemisaðgerð þess er að drepa sjúkdómsvaldandi bakteríur og óvirkja ensím í mjólk, án þess að þurfa að halda ónæmisvirkni.
Mismunur á uppbyggingu búnaðar og hitaskiptastillingu
Colostrum gerilsneyðarvél (aðallega lotuvatnsbaðsgerð)
Samþykkir óbeina hitun í gegnum vatnsbaðjakka. Innri tankurinn er umkringdur heitu vatni án hár-beinna hitaskiptayfirborða, sem kemur í raun í veg fyrir staðbundna ofhitnun, brennslu tanks og próteinafvæðingu.
Útbúinn með venjulegu lághraða-hrærikerfi til að tryggja jafna upphitun á broddmjólk. Það styður allt-gerilsneyðingu poka beint með ferskum-brjóstamjólk sem geymir pokar inni.
Aðallega fáanlegt í litlum og meðalstórum afköstum (50L/100L/200L), hentugur fyrir litla-lotu vinnslu á broddmjólk á bæjum, samþættir gerilsneyðingu og fryst broddbræðsluaðgerðir.
Hafðu samband núna
Hefðbundið gerilsneyti fyrir ferskmjólk (tvær byggingargerðir)
Tegund runutanks
Einnig með vatnsbaðkerfi, en með lausari hitastýringarstöðlum og hraðari hitunarhraði leyfður.
Viðskiptaplata samfelld gerð
Varmaskiptum er lokið beint í gegnum kalda og heita plötur, með upphitun og kælingu lokið á nokkrum sekúndum. Það er hannað fyrir samfellda fjöldaframleiðslu í-tonn mælikvarða. Þessi tegund á nákvæmlega ekki við um vinnslu á broddmjólk, þar sem tafarlaus hár hiti eyðileggur öll mótefni algjörlega.
Efniseiginleikar og kjarnahönnunaráhersla
Einkenni Colostrum
Broddmjólk hefur mun meiri seigju og afar háan próteinstyrk en venjuleg mjólk, rík af ónæmisfræðilega virkum efnum og er mjög næm fyrir varmastorknun.
Helsta hönnunarforgangsverkefni broddsgerilsneyðara er að halda virkni, samræmd upphitun og mjög-nákvæm hitastýring.
Gerilsneyddur broddmjólk er aðallega frosinn til-langtíma geymslu.
Einkenni hefðbundinnar ferskrar mjólkur
Það hefur lága seigju og framúrskarandi stöðugleika.
Hönnun búnaðar leggur áherslu á ófrjósemisaðgerðir, stöðuga framleiðslugetu og hraða kælingu til að lengja geymsluþol kælibúnaðar.
Gerilsneydd nýmjólk er dreift og seld í frystikeðjum til skamms-tímaneyslu.
